蔬菜溫室大棚是一種具有保溫性能的溫室大棚，它的主要作用是讓人們在寒冷的冬天吃上新鮮的蔬菜，還可以吃到反季節的大棚新鮮蔬菜。大多數的蔬菜溫室大棚使用的是竹結構或者鋼結構的骨架，上面覆上一層或多層保溫塑料膜，這樣就形成了一個溫室空間。外膜很好地阻止內部蔬菜生長所產生的二氧化碳的流失，使棚內具有良好的保溫效果。